Samurai No Mon Shochu Shochu_Buchweizen (Soba) Der erste Eindruck von Hajime

Der erste Eindruck von Hajime ist geprägt von der Schärfe von Chili und japanischem Pfeffer

Der Ten Sho Chu ist ein ganz besonderer Süßkartoffel Shochu (Imo Shochu)

So entsteht eine Symbiose

sei es im Foodpairing

Eine absolute Bereicherung für jede Bar

Samurai No Mon Shochu Shochu_Buchweizen (Soba) Der erste Eindruck von HajimeDer Samurai No Mon Skartoffel Shochu (Imo) ist ein ganz besonderer Shochu, da der Koji Reis, der hier verwendet wird, aus einer Reissorte gemacht wird, die zuvor seit 160 Jahren nicht mehr angebaut wurde. Dieser Reis, zusammen mit den groartigen, selbst angebauten Skartoffeln, machen den Samurai so aromatisch. Der intensive, aber dennoch feine Umami Geschmack kommt durch den Einsatz von schwarzem Koji. Die Produktion des Samurai No Mon ist auf 2. 500