Celeste Crianza '21 - 75cl Tenuta del Ornellaia sowie schwarzen Früchten
Description
sowie schwarzen Früchten
um seine Weinigkeit und Komplexität hervorzuheben
Mirabellenkompott
leicht säuerlichen Beeren (Johannisbeeren) sowie von Zitrusfrüchten (Blutorangen)
Nach der sorgsamen Lese der Malbec-Trauben wird das Lesegut in den Weinkeller von Susana Balbo gebracht
Celeste Crianza '21 - 75cl Tenuta del Ornellaia sowie schwarzen FrüchtenVinifikation Ausbau Ca. 15 20 Tage auf der Maische, um zustzliche Aromen und Farbe rauszuholen, danach dauert die temperaturkontrollierte Vergrung im Stahltank ca. 1 Woche lang. Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in franzsischen und amerikanischen Holzfssern (20% davon Neuholz). Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er nochmals 12 Monate in der Flasche. DegustationsnotizHerrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Frchten, Schokolade und
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