Ovid Red Experiment N2.7 2017 Opera Viticoltori in Valdicembra Die Vinifikation erfolgt mit äußerster

Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Präzision - gefolgt von 18 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern

Auch als raffinierte Zutat in klassischen Bitter-Aperitif-Cocktails macht er eine exzellente Figur

die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen traditionell in 100 % neuen französischen Eichenfässern

verfügt aber über ein beachtliches Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren

Der Ausbau erfolgt reduktiv in neutralen Behältern (Edelstahl/Fiberglas) ohne Holzprägung

Ovid Red Experiment N2.7 2017 Opera Viticoltori in Valdicembra Die Vinifikation erfolgt mit äußersterDer Ovid Red Experiment N2. 7 2017 ist ein rares Napa Cabernet Cuve, das zeigt, wie spannend selbst kleinste Unterschiede im Terroir schmecken knnen. Winemaker Austin Peterson hat fr dieses Experiment Trauben von Parzellen verwendet, die direkt an Ovids eigene Weinberge auf Pritchard Hill angrenzen mit minimal anderer Bodenstruktur, aber maximaler Wirkung im Glas. Das Ergebnis ist ein hochprziser, tiefgrndiger Rotwein, der eindrucksvoll belegt, warum