Haiku - Kasumi MP-02 Masterpiece Damast Allzweckmesser, 12cm, 1 St kat-essig-und-oel Vertrieben wird das Produkt unter
Description
Vertrieben wird das Produkt unter der Marke deBUYER
Geschätzt in der Patisserie
zahnschonender
15 cm lang
Der Schleifstein ST-3/8 ist für den Feinschliff (Körnung 3000)- für extra scharfe Schneiden - und die Politur (Körnung 8000) von Klingen passend
Haiku - Kasumi MP-02 Masterpiece Damast Allzweckmesser, 12cm, 1 St kat-essig-und-oel Vertrieben wird das Produkt unterDie Mittellage der KASUMI MP Klingen wird aus bestem japanischem VG10 Stahl gefertigt mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, ausschlielich fr sehr hochwertige Kchenmesser entwickelt. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 C erhitzt, anschlieend rasch abgekhlt und so auf ca. 59 60 C Rockwell gehrtet. Sie ermglicht bei sehr guter Schrfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit wird nicht so schnell stumpf), erlaubt
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