Ai Suma Barbera d'Asti 2020 DOCG Inzolia geschmortes Fleisch

geschmortes Fleisch

Die Vergärung des Mostes sowie der weitere Ausbau des Jungweins wird in thermokontrollierten Edelstahltanks vollzogen

Reifung für 15 Monate in Eichenfässern mittlerer Kapazität

Gewürzen und balsamische Noten

dann vervollständigt er seine Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate

Ai Suma Barbera d'Asti 2020 DOCG Inzolia geschmortes FleischDer WeinSehr intensives Purpurrot mit rubinrotem Schimmer. In der Nase sinnlich und reich duftend, mit Noten von Waldbeeren und edlem Holz, unterhalt von Vanille, Lakritze, Kakao und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Im Gaumen komplex und wuchtig, intensive, rote und dunkle Beeren, feine Rstaromen, viel Schmelz, prsente und saftige Tannine. Ein Wein, der trotz seiner Konzentration elegant und sinnlich wirkt. Sehr lang anhaltender Abgang. Weingut Die