Valpo Valpolicella Ripasso Superiore 2018 DOC Grösse:75cl Passend zu klassisch zubereiteten gedämpften

Passend zu klassisch zubereiteten gedämpften Spargel mit Bozner Sauce und gekochtem Schinken über eine Spargelcremesuppe und einem herzhaften Spargelrisotto

wurde durch den Wunsch angetrieben

Sangiovese und Petit Verdot lagen die Gärtemperaturen nie über 28 °C

welches an Waldfrüchte und Süßholz erinnert

Biologischer Säureabbau und Reifung auf der Hefe für 10 Monate im mehrfach belegtem 500 L-Fass aus Eiche

Valpo Valpolicella Ripasso Superiore 2018 DOC Grösse:75cl Passend zu klassisch zubereiteten gedämpftenDer WeinTiefe rubinrote Farbe. Das Bouquet ist voll von wrzigen Noten wie Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen kommen Rundheit und Eleganz zum Vorschein. Die Tannine sind elegant, der Wein ist vollmundig und hat eine fantastische Balance. WeingutHanglagen mit steinigen und kalkhaltigen Bden. Kurze Veroneser Pergola. VinifikationNach dem kurzen Appassimento (20 30 Tage) werden die Trauben entrappt und gepresst, und der Most grt etwa 20 Tage