Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon insbesondere Brombeeren

insbesondere Brombeeren

Rebsorte: 100% Vermentino di Sardegna

nahezu perfekte klimatische Bedingungen

das an den Rohstoff erinnert

Das historische Rezept ist einfach: ausgezeichnete Zutaten und in der richtigen Menge

Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon insbesondere BrombeerenVinifikation: Ribolla Gialla gehrt wie Friulano zu den groe autochthone weie friaulische Reben. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fu von hinzugefgt werden Grung zuvor mit den besten zubereitet ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng kontrollierte Temperatur (16 C), die anhlt fr etwa 30 40