Fenchel - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26 scientific names revived Otto Neuraths iconic Isotype

revived Otto Neuraths iconic Isotype figures to visualize the state of the world today

food or drink and the monks who could defy gravity

Marjolijn Dijkman

aus dem Amerikanischen von Sebastian Schmidt

Christoph Eggersglüß

Fenchel - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26 scientific names revived Otto Neuraths iconic IsotypeDer Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen frhlich und vermittelt ihm angenehme Wrme, guten Schwei und gute Verdauung, schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Kche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil als auch Genussmittel.