Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g sub-einzelgewuerze asiatische Teigtaschen

asiatische Teigtaschen

Die Serie Riedel Veritas verbindet den Reiz eines handgefertigten Glases mit der gleichbleibenden Exaktheit

In Osteuropa dient er als klassisches Brotgewürz und findet auch für einige Wurst- und Käsesorten Verwendung

Ebenso wird Koriander in der Dauerbackwarenindustrie für die Herstellung von Pfeffer-

Fischgerichten oder feinen Vorspeisen

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 170 g sub-einzelgewuerze asiatische TeigtaschenIota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird, die an den Nordatlantikksten sowie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Mit Iota lassen sich auch heie Gelees realisieren. Dank seiner ganz besonderen Eigenschaften ermglicht Iota die Herstellung weicher, elastischer Gelees. Zudem ist Iota ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Sahne und Cremes. So lassen sich mit Iota