Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl País Vasco Ein langes
Description
Ein langes
hellen Rosen sowie mediterrane Kräuternoten begleiten das Bouquet
fast lieblichen Tanninen gibt er sich vollmundig
Ein eindrucksvoller Wein
der grosses Lagerpotenzial verspricht
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl País Vasco Ein langesVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 15 Tagen. Die malolaktische Grung volllzieht sich hauptschlich in Eichenbarriques
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