Weizengluten, 1 kg sub-mehle Natürliche grüne Oliven mit Kern

Natürliche grüne Oliven mit Kern

dezente Fruchttypizität

nicht zu salzig

in Marinaden oder in Salatdressings

Kappa in kalte Flüssigkeiten einrühren und zum Kochen bringen

Weizengluten, 1 kg sub-mehle Natürliche grüne Oliven mit KernWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.