Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel die separat aus frischen

die separat aus frischen

Monin hat ein hohes Ansehen durch seine erstklassigen Erzeugnisse und das weltweit größte Sirup-Sortiment

Diese sind unverzichtbare Zutaten für Patisserie

Gewürzt ist alles dann noch mit Paprika und naturgemässen Aromastoffen

Meßbereich: -50°C bis +300°C

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel die separat aus frischenMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Cellulose gewonnen wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen andickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder dickflssig. Meticell passt sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemsebllchen u. . zu zusammenhalten, aber ebenfalls zum Panieren ohne Mehl und Ei. Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrhren und