Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Golan Heights Braten in dunklen Soßen
Description
Braten in dunklen Soßen
verführerisch mit seidiger Textur
Krustentieren und Meeresfrüchten
SERVIEREMPFEHLUNG: zu klassischer spanischer Küche wie Paella
Auf das Wesentliche reduziert
Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Golan Heights Braten in dunklen SoßenSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Sure. Vergrung des free run (ein Teil der Smillon
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