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where the second fermentation and aging on the lees take place quietly for at least another six years

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sondern besticht mit feiner Klinge und verdammt viel Eleganz

die Frucht nicht schreiend

Bière Vivante de Nondegu 2024 0,75L Chiavennasca bianca where the second fermentation andSauerbier aus Frankreich. Bire Vivante de Nondegu 2024 zeigt perfekt, warum die Biere von La Brasserie des Voirons eher an Naturwein als an klassisches Bier erinnern. Spontan vergoren, unfiltriert und ohne Pasteurisierung entsteht ein lebendiges Sauerbier mit feiner Sure, groer Frische und bemerkenswerter Tiefe. Wie alle Bires Vivantes reift es ber viele Monate und entwickelt dabei eine auergewhnlich przise Aromatik. Im Glas treffen Zitruszeste, grne