Chateau Pape Clement 2019, AOP Pessac-Leognan Flaschengröße:0,75 L erfuhren eine viel stärkere Selektion

erfuhren eine viel stärkere Selektion

Der Ausbau erfolgt in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 50 %

7 % Merlot

kombiniert mit Noten von geröstetem Kaffee

Mittlerweile kümmern sich seine Söhne um das Weingut

Chateau Pape Clement 2019, AOP Pessac-Leognan Flaschengröße:0,75 L erfuhren eine viel stärkere SelektionChteau Pape Clment 2019 stammt aus Pessac Lognan (Cru Class de Graves) und wird parzellenbasiert bewirtschaftet; die Arbeiten im Weinberg umfassen u. a. Begrnung zwischen den Reihen, Pflgen, integrierten Pflanzenschutz, Laubarbeiten sowie grne Lese. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und bereits im Weinberg vorsortiert; im Keller folgt eine sehr strenge Selektion bis hin zur Entrappung Beere fr Beere. Die Vinifikation erfolgt mit