Zambujeiro '19 - 500cl Jahrgang:2019 um die zweite Gärung in
Description
um die zweite Gärung in Gang zu setzen (Flaschengärung)
Nach dem Pressen gelangt der Jungwein zur Reifung in neue
erdige Töne
vollmundig und mit einem eleganten Nachhall
Straff und kompakt am Gaumen
Zambujeiro '19 - 500cl Jahrgang:2019 um die zweite Gärung inVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,
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